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ANTIPASTI
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI TIPICI CON SOTTACETI
Un assaggio dei migliori salumi e formaggi del Trentino: Speck Val Rendena, Mortandela Val di Non, Luganega Trentina, Casololet Val di Sole e Stagionato Val Rabbi
12 €
CARPACCIO DI CARNE SALADA CON RUCOLA E GRANA
Carne fresca di manzo magra e di primissima scelta conservata a secco sotto sale grosso e spezie con l’antico metodo della salagione, rappresenta una specialità gustosa e profumata. Da gustare con limone e olio d'oliva.
12 €
Senza glutine
TROTA E SALMERINO ALPINO MARINATO CON POLENTINA CALDA
Deliziosi bocconcini di pesce di montagna con una speciale fragranza agrodolce, dal sapore raffinato e stuzzicante
10 €
Senza glutine
PIATTI TIPICI
CANEDERLI ALLO SPECK AL BURRO PROFUMATO DI SALVIA O IN BRODO DI CARNE
Gnocchi di pane conditi con Speck e lucanica sono il piatto tipico per eccellenza della cucina trentina
9 €
TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI
Un piatto gustoso e appagante per sentirci subito in montagna a passeggiare tra i boschi
9 €
STINCO DI MAIALE AL FORNO CON PATATE E CRAUTI
Piatto della tradizione trentina corposo e ricco di gusto che non delude mai
15 €
SPATZLEN DI SPINACI CON PANNA E SPECK
I tipici gnocchetti verdi del Tirolo con la panna e lo speck sono ottimi se conditi con del trentingrana grattuggiato
9 €
BOCCONCINI DI CAPRIOLO CON POLENTA E FUNGHI
Un piatto intenso e naturale per gli amanti della selvaggina
15 €
DESSERT
STRUDEL DI MELE
Il dolce classico della cucina trentina
4 €
SACHERTORTE
La torta al cioccolato più conosciuta al mondo
4 €
DOLCE DELLA CASA
Dolce a sorpresa
4 €
VINI
CANTINA SAN MICHELE
18 €
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